LE TOP 5 DES RESTAURANTS BIO A PARIS


Le plus radical : Sol Semilla
Un repaire bio et végétalien à tendance brésilienne, aux assiettes bourrées de superaliments chamaniques : supersoupes, superbrochettes de légumes et nopal ou aloe vera, salade boostée à l’acerola, graines exotiques, caroube, griffe du chat, dattes, épeautre… et boissons de sorciers (smoothie au lait végétal et cacao ou cocktail au maïs mauve, gingembre, cannelle…). Alcool prohibé !
23, rue des Vinaigriers, Paris 10e. Tél. : 01 42 01 03 44.

 

Le plus bentoïsant : Nanashi
Des cantines franco-jap branchées et pas tristes, qui savent ménager santé et plaisir pour les bio-mangeurs. Au menu, un bento à triple option : viande, poisson ou végétarien, avec toujours des légumes du marché et des céréales. Ajoutez à cela des soupes, des salades, des desserts en « cheese », des jus frais, de la bière et du vin… bio, naturellement
31, rue de Paradis, Paris 10e. Tél. : 01 40 22 05 55.
57, rue Charlot, 75003 Paris. Tél. : 09 60 00 25 59.
6, rue de Tournon, 75006 Paris. Tél. : 01 44 61 45 49.

 

Le plus British : Rose Bakery
Le couple franco-britanniques Carrarini n’affole plus seulement les Parisiens avec ses Bakeries biocool, mais aussi les Londoniens, les New-Yorkais, les Hongkongais, les Tokyoïtes et les Séouliens. Pourquoi ? Des plats du jour canon, frais, parfumés, relevés, d’excellentes pâtisseries et de grands jus pressés minute.
30, rue Debelleyme, Paris 3e. Tél. : 01 49 96 54 01.
46, rue des Martyrs, Paris 9e. Tél. : 01 42 82 12 80.
Le Bon Marché Rive Gauche, 24, rue de Sèvres, Paris 7e. Tél. : 01 42 22 60 00.

 

Le plus vert : Supernature
Sous les portraits de légumes et sur des chaises d’école, une cantine super-héroïne en costume vert et blanc pour tous ceux qui saturent du bitume : salades de légumes bio croquants, risotto, spaghettis de courgettes, graines germées, galette de céréales, crudités qui font du bien, et dément cheesecake citron-chocolat blanc… Arrosés par une mixture minute kale-pomme-banane-gingembre-spiruline à se faire des moustaches.
8 et 12, rue de Trévise, Paris 9e. Tél. : 01 47 70 21 03.

 

Le plus humaniste : Yuman
Chez Gilles Tessier, on aime le bois, le béton, la vie 100 % bio, avec ou sans gluten, l’eau filtrée, le tri sélectif et la livraison en triporteur. Une vertueuse épicerie-cantine-loft où la « cuisine éclairée », simple et saine, est riche en goûts, en graines et en épices. Au menu : soupes butternut-poire, pâtes champignons-citronnelle, ginger cookies, jus de fruits et tisanes…
70, rue du Chevaleret, Paris 13e. Tél. : 01 73 74 44 79.
 
 
Source :  http://www.lesechos.fr

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